議員日誌

　数年前に、ＰＴＡの研修大会で広島を訪れ、おみやげで、広島風お好み焼きのセットを買って来て以来、我が家で、妻が不在の時の定番料理となりました。

　先日も妻が不在だったので、久しぶりにお好み焼きを焼きました。

　急いで作ると、キャベツを生のままとなってしまい、いかに、しっとりさせるかが課題です。

　最初に、肉を焼きますが、その時にキャベツを少し炒めるといいようです。

　そもそも、キャベツの刻み方が粗すぎるのが問題なのかも知れません。

　また、お好み焼きを温める時に、蓋をするものいいかも知れません。

　たかがお好み焼、されどお好み焼。お好み道もこれからです。

　私の紹介パンフレットに、得意料理は「広島風お好み焼き」と書かれましたので、更に精進する決意です。

　皆さん上手な焼き方をお教えください。

　子どもたちが自分なりのお好み焼きを焼き、美味しそうに食べる顔を見るのが私の楽しみです。

　少々ヘタな仕上がりになっても子どもたちは、その日も美味しそうに食べていました。

　子どもたちの笑顔が親の活力源ですね。

　三男の作品です。ソースたっぷりで美味しそうです。

私の作品です。少し小ぶりですが上手に出来ました。

次男の作品です。失敗なく上手に焼いています。